Принцип действия анализатора основан на поиске первого «плато» на кривой температуры замерзания. «Плато» - часть кривой, где температура остается постоянной в течение определенного количества времени, с допускаемым отклонением ±0,001 °С (ГОСТ 30562-97).

После нажатия кнопки «ВВОД», надетая на оправку измерительной головки пробирка с пробой молока опустится вместе с измерительной головкой в пробоприемник охлаждающей ванны. Начнется процесс охлаждения пробы. На индикатор выводится температура пробы, которая в процессе ее охлаждения будет понижаться. Сначала проба охлаждается до температуры ниже точки замерзания, затем замерзание стимулируется ударами проволоки для перемешивания о стенки пробирки (автоматическим началом работы устройства вызова кристаллизации, находящимся в измерительной головке) при заданном заранее значении температуры. После начала кристаллизации температура пробы быстро повышается и на некоторое время сохраняется фактически постоянной до ее понижения («плато»). Точкой замерзания является наивысшая достигнутая в данный период температура, и это значение автоматически фиксируется электронным блоком и выводится на индикатор анализатора.

Анализатор состоит из двух основных частей - электронного блока с охлаждающей ванной и измерительной головки. Детали корпуса анализатора изготовлены из алюминиевых сплавов с нанесенным на поверхность полимерным покрытием.

В электронном блоке расположены:

• - блок питания, состоящий из трансформатора и платы печатного монтажа;

• - блок измерительный, состоящий из платы печатного монтажа и индикаторного табло;

На передней панели электронного блока расположены следующие органы управления: индикаторное табло, пробоприемник охлаждающей ванны, измерительная головка.

На задней стенке электронного блока расположены разъем питания 220 В 50 Гц, два разъема последовательного порта (RS232) для связи с компьютером и принтером, и выключатель «СЕТЬ».

Общий вид анализатора приведен на рисунке 1.

Рисунок 1 - Общий вид анализатора

В комплект поставки анализатора входят:

1 Анализатор качества молока «Термоскан-Мини» САП 008.00.00.000 1 шт.

• 1 Шкала встроенного цифрового термометра анализатора от 25,000 до минус 10,000 °С. Дискретность отсчета 0,001 °С.

• 2 Диапазон измерения температуры замерзания молока от минус 0,408 °С до минус 0,600 °С.

• 3 Пределы допускаемой основной абсолютной погрешности измерения температуры замерзания молока ±0,004 °С.

• 4 Пределы допускаемой дополнительной абсолютной погрешности измерения температуры замерзания молока в рабочей области температур от 10 до 25 °С соответствуют удвоенному значению пределов допускаемой основной абсолютной погрешности измеренной в нормальных условиях применения (20±2) °С.

• 5 Время прогрева и установления рабочего режима анализатора не менее 30 мин.

• 6 Продолжительность одного анализа пробы молока не более 5 мин.

• 7 Время непрерывной работы анализатора не более 8 ч .

• 8 Питание анализатора осуществляется от сети переменного тока напряжением (220 +22/-33) В частотой (50±1) Гц.

• 9 Мощность, потребляемая анализатором не более 150 В^ А.

• 10 Габаритные размеры анализатора 300x230x300 мм.

• 11 Масса анализатора должна быть не более 6 кг.

• 12 Средняя наработка на отказ (То) не менее 10000 ч.

• 13 Полный средний срок службы анализатора (Тсл) не менее 8 лет.

• 14 Условия эксплуатации:

• - температура окружающего воздуха, от 10 до 25 °С;

• - относительная влажность воздуха при температуре 25 °С не более 80 %;

• - атмосферное давление от 84 до 106,7 кПа (от 630 до 800 мм рт.ст.).